Приправа к суши – острый маринованный имбирь
Пять популярных рецептов смузи из летних ягод
Домашняя выпечка. Секреты успеха
Блюда из лаваша


















10 вариантов приготовления вкусных гарниров


10 вариантов приготовления вкусных гарнировЕсли однообразие вам не по душе, то вы наверняка оцените эти вкусные и несложные в приготовлении гарниры к блюдам из мяса и рыбы.

1. Зеленый салат

Приготовить простейший гарнир на свете значит вымыть и обсушить салатные листья, заправить их и все – гарнир готов. И неважно, какая у вас будет заправка – просто растительное масло или смесь из оливкового масла, соли, перца и лимонного сока – этот гарнир беспроигрышный вариант для большинства блюд. Но для тушеного мяса с подливой он вряд ли подойдет.

2. Рис

Рис может быть просто отварной, с шафраном или зеленым чаем с жасмином, а может это будет обжаренный рис с овощами – на его приготовление уйдет всего несколько минут, но это будет незабываемый гарнир.

3. Картофельное пюре

Классический гарнир – это картофельное пюре. Но его приготовление имеет свои хитрости и тонкости. Зато полет фантазии при его приготовлении поистине неимоверен.

4. Картофель с розмарином

Этот великолепный гарнир идеально подходит к основательному субботнему ужину, когда им можно насладиться и никому никуда не нужно торопиться. А на приготовление этого сытного блюда требуется совсем немного времени.

5. Разные картофельные гарниры

Картофель является великолепным продуктом для разнообразия в гарнирах. Если есть желание, то можно подать картофель фри, отварной картофель, драники и многое другое.

6. Кускус и булгур

На приготовление этих гарниров требуется всего несколько минут. А закончить великолепный гарнир помогут несколько штрихов в виде оливкового масла и специй. Ну и конечно можно пофантазировать. Например, добавить мелко порубленные помидоры или овощи.

7. Фасоль

Из консервированной фасоли может получиться великолепный гарнир. Для этого её нужно добавить в обжаренные в растительном или оливковом масле лук и чеснок, хорошенько прогреть, приправить солью и перцем и добавить щепотку мелко порубленной зелени. Петрушка, базилик или шнитт-лук подойдут для этого великолепно.

8. Чечевица

Одним из преимуществ этой отдаленной родственницы фасоли является то, что чечевицу не нужно замачивать. Да и времени на её варку много не требуется. Можно приготовить её по принципу ризотто: обжарить лук, чеснок и сельдерей, добавить к ним чечевицу и стакан белого вина, потушить пока вино выпариться и добавить горячий бульон или кипяток. Затем нужно просто доварить её до готовности и довольно неплохой гарнир готов.

9. Паста

Многие считают, что макароны на роль гарнира не подходят. И зря, ведь паста – это не только вкусно, но и полезно, а от привычных правил можно иногда и отступить.

10. Корнеплоды

На свете существует не только картофель, но и множество других корнеплодов. Например, пастернак, сельдерей, репа и морковь. Все они одинаково полезные и вкусные, а времени на их приготовление требуется немного – из них можно приготовить пюре или просто запечь. Некоторые корнеплоды (к примеру, морковь) можно карамелизовать. Для этого их обжаривают на сливочном масле, приправляют сахаром и водой и готовят до выпаривания воды. После этого на морковке остается карамельный глянец.

И это еще не все. Ведь на свете существует гораздо больше гарниров, чем основных блюд. Поэтому изучайте рецепты, пробуйте по ним готовить и приятного вам аппетита!


Опубликовано: 19-11-2013 в 00:24
Рейтинг новости