Приправа к суши – острый маринованный имбирь
Пять популярных рецептов смузи из летних ягод
Домашняя выпечка. Секреты успеха
Блюда из лаваша


















Как разнообразить начинку для пирожков?


Как разнообразить начинку для пирожков?Такие румяные пирожки, такие ароматные… У каждой хозяйки в запасе есть разные виды начинок для них. Но можно проявить фантазию и разнообразить эти начинки. Далее вашему вниманию предложены новые их виды.

К примеру, можно попробовать с этой целью использовать свеклу. Ее нужно протушить, потом обжарить морковь, добавить к свекле и посолить. Можете приготовить и сладкую начинку. Добавьте к тушеной свекле варенье из яблок. Или можно к натертой на мелкой терке сырой свекле добавить ягоды клюквы и по вкусу - сахар.

Приготовьте не традиционно сладкую творожную начинку, а соленую. Мелко порежьте чеснок, добавьте укроп или петрушку, смешайте с творогом, посолите, приправьте сметаной. Начинка готова.

А теперь - белковая начинка. Нужно взбить белок с сахаром, чтобы образовалась устойчивая пена, добавить дробленые орехи. Получился необычный и интересный вкус.

Можно вместо обычного мясного фарша обжарить куриную печень с луком, или добавить к печени грибы – свежие или сухие. Очень вкусно получится вариант из сердца, лука и моркови.

Весной можете добавлять начинку из зелени. В этой роли хороша и петрушка, и укроп, и щавель, и, как ни странно, крапива. Главное – как можно больше зелени. И, естественно, хорошо будет, если добавить к ней яйцо.

Хорошо подойдет к пирожкам и тыква. Нужно отварить тыкву, нарезать небольшими кубиками, добавить укроп, молотый черный перец, добавить обжаренные грибы и лук. Или можно сделать сладкую начинку из тыквы, добавить сахар, ваниль и корицу.

Можете приготовить такую сложную начинку: фарш, рис, капуста, грибы, обжаренные лук и морковь. Или эту: мясо (отварное или обжаренное), мелко покрошенное, отварная цветная капуста, рубленые яйца, сырой картофель, натертый на мелкую терку, обжаренный лук, пару ложек бульона.

Следующий вариант: порежьте кубиками сало, и вытопите шкварки, пожарьте капусту, а на другой сковородке обжарьте натертые лук, свеклу, морковку и чеснок, это все перемешайте и посолите по вкусу.

Получаются очень вкусные пирожки и с квашеной капустой. Для этого необходимо отжать сок, потушить немного, добавить сахар и соль. Далее надо отварить сухие грибы, обжарить их с луком и смешать с капустой.

Можно попробовать начинку из консервированной рыбы. Следует отварить рис, добавить сайру или сардины в масле, предварительно размятые вилкой. Можете вместо риса приготовить капусту, потушив ее с луком и молотым черным перцем.

И последний вариант – начинка из сосисок или колбасы. Мелко нарезать колбасу и обжарить ее вместе с луком, добавив сыр, натертый на терке.


Опубликовано: 19-11-2013 в 00:24
Рейтинг новости